Kategori: Gezi

İNSANOĞLUNUN BÜYÜK KEŞFİ ADAM BİTKİ

Uzun ve sağlıklı yaşamın sırlarını yüzyıllardır keşfetmeye çalışan insanoğlu, Uzakdoğu’nun mistik kapılarını araladıkça yeni ve mucizevî keşiflerde bulunuyor. Yeni hastalıkların ortaya çıkması ve insanlığın sonsuz yaşamın peşinden koşma arzusu ile gençliği muhafaza etme çabası, şifalı bitki ve otların insan hayatında yer almasını sağlıyor.

UZAKDOĞU’DAN GELEN İKSİR YEŞİL ÇAY

Fokurdayan çaydanlığın üzerinde demlenmeyi bekleyen siyah çayın aile içindeki kıymeti yadsınamazken son yıllarda bildiğimiz dökme çayın aslında yüzyıllardır varolan tek rakibi yeşil çayla rekabete girmesi kaçınılmaz oldu. Egzotik yiyecek ve içecekleri keşfedenlerimiz sağlığa çok yararlı bu bitkiyi fincanlarından eksik etmiyor. Son yıllarda alternatif tıbbın halk arasında açtığı çığır günden güne …

ADALAR ÜLKESİNİN DÜNYAYA ARMAĞANI SUSHİ

Uzakdoğu’nun adalardan oluşan geleneklerine bağlı ülkesi Japonya’nın dünya mutfağına armağan ettiği geleneksel yemeği Türkiye’de büyük ilgi görüyor. Ardı ardına açılan Japon Restoranları ve Sushi Bar’ların yanı sıra Sushi yapmayı öğrenmek isteyenler için özel kurslar açılmakta. Japonların dünyanın en uzun yaşayan ırkları arasında yer almasının nedeni diğer mutfaklara oranla belki de …

KRAL SOFRALARINDAN PAZARA ANANAS

Güney Amerika’nın tropik bölgelerinde keşfedilerek gösterişli görünümü ile kral sofralarını süsleyen; zaman içerisinde ana yemeklerden bebeklerin meyve pürelerine kadar geniş bir yelpazede damak tadımıza sunulan iri, güzel kokulu ve lezzetli meyve ananasın insan sağlığına faydaları bilimsel deneyler sonucunda gün ışığına çıktı. Anavatanı Brezilya ve Paraguay olan, Amerika’nın keşfinden sonra gemiler …

Kızıl saçların altında saklanan masumiyet RAMBUTAN

Globalleşen dünya ülkemizdeki etkilerini her alanda gösterirken ithalattaki pazar payının genişlemesiyle de tropik lezzetler mutfağımıza sızmaya başladı. Önceleri büyük marketlerde yüksek ücretler karşılığında alınan birçok egzotik lezzet yerli malı haline dönüşerek semt pazarlarındaki yerini aldı. Tarlalarımızda keşfedilmeyi bekleyen rambutan ağaçları ise tüketiciden habersiz meyvelerini vermekte… Anavatanının ülkemizden hayli uzak Malaya …

ZAMANIN ARASINA SIKIŞMIŞ KENT YENİ DELHİ

Baharatlı yemekleri, rengârenk giysileri, incik boncuk dolu örtüleri, efsanevi Hint fakirleri ve dünyanın 7 harikasından birini barındıran coğrafyası ile tam bir sürprizler ülkesi Hindistan, modern kent insanını şaşırtıyor… Çocukluğumuzun tek kanallı televizyonunda izlemeye alışkın olduğumuz Hint filmleri, kendine özgü dansları ve kıyafetleriyle hepimizin ilgisini çekmeyi başarmış olsa gerek ki Avare …

GÖKYÜZÜNE UZANAN ŞEHİR: HONG KONG

Uzak doğunun insanın ruhunu okşayan büyüsüne kapılıp gideceğim caddeleri hayal ederken kendimi doğunun içinde saklı kalmış batı kentinde buldum. Binaların temelinden çatısına kadar uzun bir yolculuğa çıkan bakışlarım göğün en üst katına dokunan insan elini gördüğünde, üç boyutlu bir Amerikan filmini izliyormuş hissine kapıldım.

UZAKTAN AFRİKA, YAKINDAN DEĞİL!

Güney Afrika’yı düşlediğinizde aklınıza gelen her şeyi bir kenara koyun ve Cape Town’u başlı başına düşünün. Aksi takdirde başka bir kıtaya ayak bastığınızı zannederek şaşırırsınız. Zira Cape Town fiziksel bağına rağmen Afrika’dan kopup gitmiş bir yer… Dokuz buçuk saatlik uçak yolculuğu boyunca hayal âleminde kurguladığım her şey, havalimanının çıkış kapısında …

OKYANUSUN ÖTE YANI “RÜZGÂRLI ŞEHİR” CHICAGO

Fırtınadan önceki sessizlik durağan hayatın içerisine öyle işlemiş ki, hayal gücünüz az sonra ortaya çıkacak olan kuvvetli rüzgârın, şehri birbirine katacağına inanamıyor. Sakinliğin ve huzurun hâkim olduğu kentte, gün gecesine kavuştuğunda, üzerindeki örtüyü atıp hareketli eğlence şehrine dönüşümüyle şaşırtmakta… Okyanusun öte yanı hele ki söz konusu Amerikan rüyası ise her …

NEHRİN ÜZERİNE KURULU YAŞAM BANGKOK

Uzakdoğu tatillerinin genelde ilk durağıdır… Ya orada konaklarsınız ya da oradan tropik adalara transit geçersiniz. Egzotik tatil hayal edenlerin diline mutlaka düşmesine karşın Bangkok’u beğenmek aslında sizin yaşam tarzınızla ilgilidir… Nehirde yan yana sıralanmış yüzlerce kanonun içerisinde alışveriş kaosu, fillerin üzerinde gezi, bol acılı Thai yemekleri, sınırsız gece şovları, tahtanın …